在日常生活中，很多人家里都會使用不銹鋼餐具，不僅耐摔，而且很容易清潔干凈，但是如果使用不當，就會影響我們的身體健康，今天小編就給大家講講不銹鋼餐具使用的三大禁忌，下面一起來看看吧。

 1、不能存儲過酸的食物

在使用不銹鋼餐具的過程中，一定要注意不能用它來盛放特別酸的時候，比如說酸菜魚之類的特別酸的菜或者是醋。因為酸性物質會跟不銹鋼起反應，會讓不銹鋼餐具里邊的一些有害物質，進入到食物當中，這對我們的身體是非常不好的。

2、不能煮中藥

不銹鋼的鍋是絕對不可以用它來煮中藥的，因為中藥里邊含有生物堿等等的成分，這些成分在加熱的過程中會跟不銹鋼鍋發生反應，而這些反應都會破壞到中藥的藥性。等中藥煮出來了以后，也就沒有效果了，甚至會讓有毒物質進入到中藥里邊，所以用不銹鋼過來做中藥是非常危險的一件事情。

3、不要空燒

有的時候我們為了去除不銹鋼鍋里面的水分，會把比較濕的不銹鋼鍋放在火上空燒，讓水分蒸發掉。但是這樣的做法對于不銹鋼鍋來說是非常不好的，因為不銹鋼的導熱系數非常低，它的傳導性是非常慢的，如果一直把它放在火上空燒的話會讓它表面的涂層老化脫落，這對于不銹鋼鍋來說損傷是非常大的，空燒只能損失它的使用壽命

不銹鋼餐具的選購

1 看產品標志：這個是很多人忽視的一個環節，其實符合國家標準的產品，首先，在產品的明顯位置上應標有清晰的商標，產品名稱，規格，執行標準號，企業名稱，廠址，聯系電話，主體不銹鋼類型，制造日期，合格證，檢驗員等。雖然繁瑣，但是能看出企業對待產品的規范程度及態度。

2 感官體驗：用手觸摸無明顯鋒利的毛刺，劃痕，凹點，褶皺等缺陷。手感厚實，用起來順手為佳。

3 看材質：家用不銹鋼餐具主要是用201，430，304（18-8）304（18-10）這幾種標號的不銹鋼生產的。201不銹鋼一般用在中低端產品，如果是食品接觸用的商品，不建議消費者購買。430不銹鋼是一種安全無毒，有一定的抗氧化性能及腐蝕能力，及良好的性價比，已廣泛應用在餐具的制作，但是隨著消費者生活品質的不斷提高，以及304不銹鋼知識的普及，中高端消費人群的喜愛和推崇，很多中小廠會迎合這波熱度，虛標SUS304材質，況且僅憑肉眼是無法準確識別不銹鋼是哪個標號，給個別企業有了可乘之機。

4 看品牌：目前不銹鋼餐具廚具生產企業眾多，市場集中度不高，沒有出現全國性的品牌，主要是一些以出口為主，內銷為輔的區域性品牌。根據我們的調查，企業其實是有建設品牌的想法，但是苦于沒有打造品牌的經驗和方法，以及品牌的塑造是一個長期漫長的過程，很少企業愿意沉下心來，慢慢打磨，多數辦企業都是抱著賺快錢的心態。

買不銹鋼餐具可以用磁鐵來判斷。吸附不上的產品質量較高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不銹鋼。并且，一般情況下，合格的不銹鋼餐具品牌比不合格的重量會更重些。

不銹鋼餐具本身對人體是沒有任何危害的，但是我們一定要正確使用不銹鋼餐具，否則會為大家帶來意想不到的麻煩哦。